2021年人教版化學九年級下冊 12.1人類重要的營養物質
一、單選題
1.今年的端午節為6月7日，作為紀念屈原的節日，自古以來端午節便有劃龍舟及食粽等節日活動，“端午佳節，粽葉飄香”，我們懷化過節有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養的角度分析，還需要補充的主要營養素是（ ）
A.蛋白質
B.維生素
C.糖類
D.油脂
3.下列有關食品安全的敘述不正確的是（ ）
A.杜絕用工業石膏或醫療廢棄石膏制作豆腐
B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C.不允許把含黃曲霉素的“地溝油”用作食用油
D.在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量
5.“民以食為天”，我們青少年正是長身體的關鍵時期，要注意營養的均衡補充。下列有關健康敘述正確的是（ ）
①正常人每天去都應攝入一定量的蛋白質②油脂會使人發胖，故禁食油脂③維生素有十幾種，多數在人體內不能合成，需要從食物中攝取，飲食中要注意補充蔬菜水果等含維生素較多的食品④青少年正處于生長發育階段，需要多攝入鈣，成年人體格已經健全，可以不補充鈣。
A.②③
B.①②
C.①③
D.③④
二、填空題
3.廚房中蘊含著豐富的化學知識。
（1）下列食物中富含維生素的是（填字母序號，下同），富含蛋白質的是。
（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是。
A、不銹鋼鍋 B、塑料垃圾桶 C、純棉圍裙
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有功能。
（4）天然氣是主要的家用燃氣，寫出天然氣燃燒的化學方程式。
CO?+2H?O;三、按要求做題
1.利用你所學的化學知識，回答下列問題：
（1）可以利用廚房中的________清洗水壺中的水垢；
（2）在黃瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白質的是________。
2.生活中處處有化學，用相關的化學知識回答下列問題。
（1）生石灰常用作食品干燥劑，其原因是________。
（2）大部分塑料制品的廢棄物不能被微生物分解，所帶來的環境污染，稱為“________”。
（3）人體必需的元素有鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等，主要以________（填“酸”“堿”或“無機鹽”）的形式存在與人體中。
（4）下列各組物質遇明火，可能發生爆炸的有________（填序號）。
①液化石油氣和氫氣 ②氫氣和甲烷 ③天然氣和二氧化碳 ④面粉和空氣
（5）酸雨是指pH＜5.6的降水，但普通降水的pH也小于7，用化學方程式表示普通降水pH＜7的原因：________。
（6）碳酸氫銨是最常用的氮肥之一，遇堿性物質會降低肥效，寫出碳酸氫銨與過量NaOH溶液發生反應的化學方程式：________。
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王老師
女，中教中級職稱
專業技能突出，經驗豐富，多次獲年級和學校好評。
