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課程內容：
《能量之源——光與光合作用》
一  捕獲光能的色素和結構
    追根溯源，對絕大多數生物來說，活細胞所需能量的最終源頭是來自太陽的光能。將光能轉換成細胞能夠利用的化學能的是光合作用。進行光合作用的細胞，首先要能夠捕獲光能。
    捕獲光能的色素
    我們知道，玉米中有時會出現白化苗由于不能進行光合作用，待種子中貯存的養分耗盡就會死亡。可見光合作用與細胞中的色素有關。
    綠葉中的色素有4種，它們可以歸納為兩類：

    將綠葉中的4種色素溶液，分別放在陽光和三棱鏡之間，從連續光譜中可以看到不同波長的光被吸收的情況：葉綠素a和葉綠素b主要吸收藍紫光和紅光，胡蘿卜素和葉黃素主要吸收藍紫光。這些色素吸收的光都可用于光合作用。因為葉綠素對綠光吸收最少，綠光被反射出來，所以葉片呈現綠色。
    1817年，兩位法國科學家首次從植物中分離出葉綠素，當時并不清楚葉綠素在植物細胞中的分布情況。1865年，德國植物學家薩克斯研究葉綠素在光合作用中的功能時，發現葉綠素并非普遍分布在植物的整個細胞中，而是集中在一個更小的結構里，后來人們稱之為葉綠體。
    葉綠體的結構
    在光學顯微鏡下觀察，水稻、柑橘等被子植物的葉綠體一般呈扁平的橢球形或球形。在電子顯微鏡下觀察，可以看到葉綠體的外表有雙層膜，內部有許多基粒，基粒與基粒之間充滿了基質。每個基粒都由一個個圓餅狀的囊狀結構堆疊而成。這些囊狀結構成為類囊體。吸收光能的四種色素，就分布在類囊體的薄膜上。
    每個基粒都含有兩個以上的類囊體，多者可達100個以上。葉綠體內有如此多的基粒和類囊體，極大地擴展了受光面積。據計算，1g菠菜葉片中的類囊體的總面積竟達60m2左右。
    葉綠體是進行光合作用的場所。它內部的巨大膜表面上，不僅分布著許多吸收光能的色素分子，還有許多進行光合作用所必需的酶。